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白象面业质量月食品安全法知识考试（一）题及答案

()

对于生产厂房建筑内部结构应易于维护、清洁或消毒。应采用（）建造。

A、无毒无味材质

B、易于清洁材质

C、适当的耐用材料

D、以上均包括(正确答案)

关于门窗叙述不正确的是（）。

A、门窗应闭合严密

B、清洁作业区和准清洁作业区与其它区域之间的门应能及时关闭

C、门的表面应平滑、可吸附(正确答案)

D、窗台结构应能避免灰尘积存且易于清洁

厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对()的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。

A、人员卫生

B、清洁程度(正确答案)

C、操作便利

D、物料输送

（）是通过设置物理