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文档摘要

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2025年新食品安全法知识考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2025年修订的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者的首要责任是（）。

A.保证食品安全

B.提升经济效益

C.遵守行业规范

D.配合监管检查

答案：A

2.新法规定，食品生产企业应当建立食品安全追溯体系，实现（）。

A.从农田到餐桌的全程追溯

B.生产环节内部追溯

C.销售环节追溯

D.原料采购追溯

答案：A

3.对风险等级为D级的食品生产企业，市场监管部门的年度监督检查频次不得少于（）。

A.每季度1次

B.