2025年中级茶艺师（国家职业资格四级）真题卷（一）测试题及答案

一、单项选择题

巴基斯坦人饮茶普遍爱好()而西北部流行饮()

A.牛奶绿茶、柠檬红茶

B.冰茶、薄荷绿茶

C.甜味绿茶、牛奶红茶

D.牛奶红茶、甜绿茶(正确答案)

答案解析：巴基斯坦人普遍爱喝牛奶红茶，在其西北部流行饮甜绿茶。答案：D

冲泡茶叶时，()在低水温下逐渐浸出，茶汤呈鲜爽味。

A.咖啡因

B.氨基酸(正确答案)

C.维生素

D.茶多酚

答案解析：氨基酸：茶叶中的氨基酸在较低水温下（如60-80℃）易浸出，其味道鲜爽，是茶汤鲜爽味的主要来源，该选项正确。茶多酚易溶于热水，需较高水温（通常90℃以