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文档摘要

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医学课件-生物化学第1章糖类汇报人：XXX2025-X-X

目录1.糖类的定义和分类

2.二糖和多糖的结构与性质

3.糖类的代谢途径

4.糖类在人体中的作用

5.糖类的检测与分析方法

6.糖类的应用

7.糖类的研究进展

01糖类的定义和分类

糖类的定义糖类定义概述糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，通常含有多羟基醛或多羟基酮的结构。糖类广泛存在于自然界中，是动植物体生命活动的重要能源物质，约占人体总能量供应的70%。单糖分类糖类根据分子结构的不同，可以分为单糖、二糖和多糖。单糖是最简单的糖类，不能水解成更简单的糖类。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等，它们都是六碳糖。