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会计实操文库

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做账实操-烘焙工作室账务处理分录SOP

一、原材料采购账务处理（16个）

（一）干性原料采购（面粉/糖/酵母/可可粉）

分录：现款采购借：原材料—干性原料—高筋面粉；借：原材料—干性原料—细砂糖；借：应交税费—应交增值税（进项税额）；贷：银行存款。赊购借：原材料—干性原料；借：应交税费—进项税额；贷：应付账款—原料供应商。

验收标准：面粉保质期≥6个月（未开封），酵母活性≥400ml/h（发酵力测试），糖纯度≥99.5%，按“烘焙类型”分类（面包粉/蛋糕粉），每批次抽检水分含量≤14%（