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文档摘要

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医学课件-简述亚硝酸盐的来源危害预防措施及处理汇报人：XXX2025-X-X

目录1.亚硝酸盐概述

2.亚硝酸盐的来源

3.亚硝酸盐的危害

4.亚硝酸盐的检测方法

5.亚硝酸盐的预防措施

6.亚硝酸盐的处理方法

7.案例分析

8.结论与展望

01亚硝酸盐概述

亚硝酸盐的定义定义概述亚硝酸盐是一类含氮化合物，广泛存在于自然界中，包括动植物体内和环境中。其分子式为NO2-，通常以盐的形式存在，如亚硝酸钠（NaNO2）和亚硝酸钾（KNO2）。化学性质亚硝酸盐具有较强的氧化还原性，在一定条件下可转化为有毒的亚硝胺，对人体健康构成威胁。它们在食品加工、防腐、腌制过程中常被用作发色剂和