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文档摘要

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食证统考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品安全法的立法目的是什么？

A.促进食品工业发展

B.保护公众身体健康和生命安全

C.增加食品出口

D.提高食品质量

答案：B

2.食品安全标准是什么性质的文件？

A.法律

B.行政法规

C.部门规章

D.强制性标准

答案：D

3.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，这是哪项要求？

A.食品安全法

B.食品卫生法

C.食品质量法

D.食品标签法

答案：A

4.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪一项？

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的保质期

C.食品的净含量

D.