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企业管理-生鲜与干货商品的入库、存放/出库流程SOP

一、目的

本标准作业程序（SOP）旨在规范生鲜与干货商品的入库、存放及出库流程，确保商品在流转过程中质量得到有效保障，减少损耗，提高库存管理效率，满足销售和经营需求，为消费者提供安全、新鲜的商品。

二、适用范围

适用于从事生鲜与干货商品经营的企业，包括超市、生鲜专卖店、食品零售店等。涵盖生鲜商品（如蔬菜、水果、肉类、水产、禽蛋等）和干货商品（如米面粮油、调味品、干货食材、休闲食品等）从采购到货至销售出库的全过程，涉及采购部门、仓库管理部门、验收人员、销售人员等相关部门和人员。

三、术