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文档摘要

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餐饮经理绩效考核评分标准

一、单选题（共10题，每题2分）

要求：根据餐饮行业实际管理情境，选择最符合绩效考核标准的答案。

1.某餐厅月度考核中，员工流失率超过15%，根据KPI权重设定，该指标直接影响了经理的绩效评分。若该指标权重为20%，则以下说法正确的是？

A.经理必须立即更换所有高流失率员工

B.仅需在报告中说明原因，无需承担责任

C.经理需在次月提交改进计划，否则绩效扣分

D.流失率与经理绩效无关，由HR部门负责

2.某连锁餐厅考核经理的“客单价提升”指标，本月目标为120元，实际完成110元。若该指标权重为15%，则经理该