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高等院校食品科学与工程专业实践教学改革探索

本文中重点以高等院校食品科学与工作专业实践教学为主要研究对象，侧重人才培养方案、实践教学模式创新、科研创新活动以及社会实践教学等层面进行了详细的探讨。

高等院校；食品科学与工程；实践教学；教学改革

食品科学与工程作为应用型工科专业。应用型人才培养的关键在“应用”，对于实践性和应用性较强的食品科学与工程专业来说，实践教学具有与理论教学同等重要的地位。因此，为适应新形势下应用型人才培养目标，改革实践教学体系，提升学生实践能力显得至关重要。本文将重点围绕高等院校食品科学与工程专业实践教学改革展开探索。

1构建理论、实践、素养为一体的人才培养方案

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