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四川省食品安全考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品安全国家标准由哪个机构负责制定？

A.省级卫生行政部门

B.国家卫生健康委员会

C.市级市场监督管理局

D.食品行业协会

答案：B

2.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.食品名称

B.生产日期

C.成分表

D.生产者的宗教信仰

答案：D

3.食品添加剂使用时，必须遵守的原则是：

A.越多越好

B.严格按照标准使用

C.可以随意混合使用

D.尽量避免使用

答案：B

4.食品中污染物限量标准的主要目的是：

A.鼓励企业生产无污染食品

B.规定食品中允许的最大污染物含量

C.禁止