甜菜糖蜜酒精废液中甜菜碱的绿色提取与多维度生理活性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1甜菜糖蜜酒精废液概述

甜菜糖蜜是甜菜制糖过程中的副产物，富含糖类、蛋白质、有机酸以及无机盐等成分。在利用甜菜糖蜜发酵生产酒精后，会产生大量的甜菜糖蜜酒精废液。这些废液具有高化学需氧量（COD）、高色度和强酸性等特点，若未经有效处理直接排放，不仅会造成严重的环境污染，还会导致资源的极大浪费。

据相关研究数据表明，每生产1吨酒精，大约会产生12-15吨的甜菜糖蜜酒精废液。这些废液中除了含有未完全发酵利用的糖类、蛋白质、有机酸等有机物质外，还包含一定量的甜菜碱。甜菜碱作为一种季铵型水