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文档摘要

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绪论单元测试

第一章单元测试

第二章单元测试

第三章单元测试

第四章单元测试

第五章单元测试

第六章单元测试

第七章单元测试

第八章单元测试

第九章单元测试

第十章单元测试

第十一章单元测试

第十二章单元测试

第十三章单元测试

第十四章单元测试

1【单选题】(2分)为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施属于（）。

A.食品卫生

B.食品安全

C.食品保障

D.食品防护

正确答案：A

2【多选题】(2分)属于食品动物的有（）。

A.家畜

B.水生动物

C.蜜蜂

D.家禽

正确答案：ABCD

3【判断题】(2分)冷链动物性食品可携带新冠病毒，有样本检测呈