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餐饮店长领导力考核题库及答案

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在餐饮门店管理中，店长最重要的职责是？

A.严格执行总部规定

B.维护门店日常运营秩序

C.最大化个人绩效

D.完成销售指标

2.面对员工频繁离职的情况下，店长应优先采取哪种措施？

A.加大罚款力度

B.分析离职原因并改进管理

C.降低员工薪酬

D.推卸责任给总部

3.以下哪项不属于餐饮店长在成本控制方面的核心工作？

A.食材采购管理

B.员工排班优化

C.店面水电费用控制

D.市场营销策划

4.当顾客投诉菜品口味不佳时，店长的正确处理方式是？

A