基本信息

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文档摘要

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赣芝7号：丘陵红壤区优质高产栽培技术体系构建与示范

一、引言

1.1研究背景与意义

芝麻作为世界上古老且重要的油料作物，在全球农业经济与人类饮食结构中占据着独特地位。其含油量高，被誉为油料作物“皇后”，不仅是优质的食用油原料，更在食品、医药、保健品等领域有着广泛应用。从营养价值来看，芝麻籽富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，特别是不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物质，常食有益于预防多种疾病，对美容养颜、延年益寿效果显著。在食品加工方面，芝麻可制成芝麻油、芝麻酱、脱皮芝麻、焙烤芝麻等多种产品，满足不同消费群体的需求；在医药保健领域，芝麻的药用价值逐渐被深入挖掘，其木酚素类化合物