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糖尿病饮食小技巧考试测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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1、糖尿病患者饮食控制的核心原则是控制哪种营养素的摄入量？[单选题]*

蛋白质

脂肪

碳水化合物(正确答案)

维生素

2、以下哪种食物属于糖尿病患者应尽量少吃的高升糖指数（GI）食物？[单选题]*

糙米

全麦面包

白米饭(正确答案)

燕麦片

3、糖尿病患者每日食盐摄入量应控制在多少克以内为宜？[单选题]*

3克

5克

6克(正确答案)

10克

4、以下哪种烹饪方式最适合糖尿病患者？[单选题]*

油炸

红烧

清蒸(正确答案)

糖醋

5、糖尿病患者加餐时