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文档摘要

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医学课件-食物中毒的心得体会汇报人：XXX2025-X-X

目录1.食物中毒概述

2.食物中毒的病因

3.食物中毒的临床表现

4.食物中毒的诊断

5.食物中毒的治疗

6.食物中毒的预防

7.食物中毒的案例分析

8.食物中毒的总结与展望

01食物中毒概述

食物中毒的定义定义范围食物中毒是指由于食用了含有有害物质的食物而引起的急性、亚急性疾病。据统计，每年全球约有数亿人受到食物中毒的影响，其中约数十万人因食物中毒而死亡。致病因素食物中毒的致病因素包括细菌、病毒、寄生虫、毒素以及化学物质等。其中，细菌性食物中毒是最常见的类型，占食物中毒总数的70%以上。发病机制食物中毒的发病机制