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文档摘要

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”守法规“考试题及答案

1、食品安全标准是()

A、鼓励性标准

B、引导性标准

C、强制性标准(正确答案)

D、自愿性标准

2、下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是()

A、以甲醇为原料生产白酒

B、用工业用乙酸勾兑食醋

C、在辣椒酱中添加苏丹红

D、焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打(正确答案)

3、下列不能作为食品原料的物质是()

A、吊白块(正确答案)

B、鸡精

C、白砂糖

D、淀粉

4、下列哪些食品可以依法进行生产()

A、无标签的预包装食品

B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品(正确答案)

C、以病死的肉类为原料生