优质大米霉变大米知识积累霉变食物含有黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌。因此，绝对不能食用霉变食物。各种各样的食品一日三餐你都吃了些什么?人为什么要吃这些食物?想一想来宾市第六中学黄小青第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质学习目标1.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3.了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。2.哪些食物中含丰富的蛋白