1.探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化；

2.自己设计实验方案并绘制简图；

3.认识乳化现象。

1.教师演示：取一块玻璃片，在玻璃片上滴上几滴水，上放一个盛水的小烧杯，向烧杯中加入一定量的硝酸铵固体，迅速搅拌使之溶解，拿起烧杯，观察现象。

（1）现象：。

（2）请大家猜想产生上述现象的原因可能是什么？

（3）小结猜想结果。

我们的猜想是否正确？

物质溶入水是否都是这样的？下面我们进行活动与探究，解决以上问题。

2.活动与探究:仪器：烧杯、玻璃棒、温度计

药品：固态N