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文档摘要

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2025年健康证公共卫生知识考核试题与答案

一、单项选择题（每题1分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪项不是《中华人民共和国传染病防治法》规定的甲类传染病？

A.鼠疫??B.霍乱??C.传染性非典型肺炎??D.艾滋病

答案：D

2.餐饮具消毒后，细菌总数应不超过多少cfu/件？

A.10??B.20??C.30??D.50

答案：B

3.食品从业人员手部有化脓性伤口时，最恰当的处理措施是（??）

A.戴单层手套继续操作??B.用创可贴包扎后继续操作

C.调离直接接触食品岗位??D.用碘伏消毒后