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文档摘要

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2025年新版粮油质量检验员考试题库（初级）附答案

考试时长：120分钟

满分：100分

题型分值：选择题40分（20题×2分）、判断题20分（10题×2分）、简答题30分（3题×10分）、实操应用题10分（1题×10分）

一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

粮油检验中，测定粮食水分的常用方法是（）

A.比重瓶法B.直接干燥法C.卡尔费休法D.蒸馏法

我国小麦粉质量标准中，特制一等小麦粉的灰分含量（干基）应不超过（）

A.0.70%B.0.85%C.1.10%D.1.50%

粮油储