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文档摘要

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医学课件-食品卫生安全教育教案(5)汇报人：XXX2025-X-X

目录1.食品卫生安全概述

2.食品的来源与处理

3.常见食品污染及其预防

4.食品添加剂的使用与安全

5.特殊人群的食品卫生要求

6.食品卫生安全的监管与责任

7.食品卫生安全的宣传教育

01食品卫生安全概述

食品卫生安全的重要性保障公众健康食品卫生安全直接关系到公众健康，据世界卫生组织（WHO）统计，每年有数十亿人因食物污染而生病，其中约420万人因食物相关疾病死亡。保障食品安全，就是保障公众的健康。预防疾病传播食品卫生不良是多种疾病的传播途径，如细菌性痢疾、霍乱等。通过加强食品卫生管理，可以显著降低这些疾