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研究报告

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速冻汉堡肉排行业深度研究报告

一、行业概述

1.行业发展历程

(1)速冻汉堡肉排行业自20世纪末进入中国市场以来，经历了从引进学习到自主研发的过程。初期，国内市场以模仿国外产品为主，主要依赖进口原料。随着国内食品工业的快速发展，以及消费者对快餐食品需求的增加，速冻汉堡肉排行业逐渐形成了自己的生产体系和市场格局。这一阶段，行业内部竞争较为激烈，但整体规模相对较小。

(2)进入21世纪，我国速冻汉堡肉排行业进入快速发展阶段。随着国内食品加工技术的提升，企业开始注重产品质量和品牌建设，逐步形成了以本土品牌为主导的市场格局。此外，随着冷链物流体系的完善，速