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研究报告

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2026年中国麦芽糖醇行业市场全景调查报告

第一章行业概述

1.1行业定义与分类

麦芽糖醇作为一种重要的食品添加剂和工业原料，其定义是指通过酶法或化学合成方法，从玉米、小麦、大米等淀粉质原料中提取或合成的四氢吡喃糖醇。作为一种天然甜味剂，麦芽糖醇具有低热值、非发酵性、不影响血糖等优点，广泛应用于食品、医药、日化等领域。按照生产方法的不同，麦芽糖醇可分为酶解法生产麦芽糖醇和化学合成法生产麦芽糖醇两大类。其中，酶解法生产麦芽糖醇具有原料来源丰富、生产过程绿色环保等优势，是目前市场上主要的麦芽糖醇生产方法。化学合成法生产的麦芽糖醇虽然产量较高，但成本较高