基本信息

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文档摘要

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;学习目标

知识目标

了解酒店安全管理网络组织的构成情况；

理解酒店全面安全管理工作的重要性；

掌握酒店前厅、客房、餐饮、财务等部门安全管理的要点；掌握贵宾接待抵达前准备工作。

能力目标

能够运用所学到的知识为一五星级酒店编制《贵宾接待安全管理计划》

能够为一三星级酒店编制一份《酒店安全管理制度》;饭店安全管理网络组织图;第二节房务部安全管理;一、前厅安全管理

1、酒店入口控制

2、电梯控制

3、客人入住安全管理

4、客人行李安全管理

5、接待访客安全管理

二、客房安全管理

《旅游饭店星级的划分与评定》(GB／T14308—2010)指出：客房是其