间歇性低温刺激：解锁肉鸡生产性能、抗氧化与组织结构优化的密码

一、引言

1.1研究背景

在当今社会，随着人们生活水平的不断提高，对食品安全和健康的关注度与日俱增，肉类产品作为人们日常饮食中的重要组成部分，其质量和安全性日益成为大众瞩目的焦点。在实际的生产过程中，要想获取高质量、安全的肉类产品，就必须从源头，即供应商（养殖户）入手，采用科学、合理的养殖方法，确保在养殖过程中得到的肉类产品具备高品质、安全性以及健康属性。肉鸡作为肉类产品的重要来源之一，其养殖过程受到多种因素的综合影响。其中，环境因素在肉鸡的生长发育进程中扮演着举足轻重的角色。温度作为环境因素中的关键要素，对肉鸡的生长、发育、生理