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文档摘要

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生物反应工程;第一章绪论;一、发酵工程的发展历程;发酵工程的过去——发展的年鉴;发酵工程的现在和未来——生物技术的三次浪潮;生物反应工程的定义;目前一般认为生物反应工程是一门以生物反应动力学为基础，研究生物反应过程优化和控制以及生物反应器的设计、放大与操作的学科。

生物反应工程的研究主要采用化学动力学、传递过程原理、设备工程学、过程动态学及最优化原理等化学工程学原理，也涉及到生物化学、微生物学、微生物生理学和遗传学等许多学科领域，因此是一门综合性很强的学科。

生物反应工程的核心是生物反应过程的数量化处理和动力学模型的建立，实现发酵过程优化则是生物反应工程的研究目标。;三、青霉素、链霉素的发