2025年全民《膳食营养与食品卫生安全》知识考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪类营养素不属于人体必需的七大营养素？

A.蛋白质B.膳食纤维C.水D.酒精

答案：D

解析：人体必需七大营养素为蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维，酒精非必需。

2.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，建议每日蔬菜的摄入量是？

A.100-200gB.300-500gC.600-800gD.800g以上

答案：B

解析：2022版膳食指南建议蔬菜每日300-500g，其中深色蔬菜占1/2以上。

3.以下哪种食物是优