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文件名称：老年人膳食设计.pptx
文件大小：5.89 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-11-10
总字数：约3.4千字
文档摘要
老年人膳食设计演讲人：日期:
目录01营养需求分析02膳食原则制定03食谱设计方法04特殊状况应对05饮食习惯优化06健康维护策略
01营养需求分析
热量摄入调整分餐制与少量多餐针对消化功能减退，建议每日5-6餐，每餐热量均匀分配，减轻胃肠负担并维持血糖稳定。能量密度控制选择高营养密度食物如深色蔬菜、鱼类和豆类，在保证营养的同时避免过量热量摄入，减少油炸食品和精制糖的摄取。基础代谢率降低老年人因肌肉量减少和活动量下降，需适当减少每日热量摄入，避免肥胖及相关慢性病风险，建议以全谷物、蔬菜和低脂蛋白为主。
蛋白质与钙质补充优质蛋白来源每日需摄入足量易消化的蛋白质（如鸡蛋、鱼肉、豆制品），以维持肌