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文档摘要

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秋冬季老年人饮食指南

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目录

CATALOGUE

01

季节营养需求

02

健康问题对策

03

优选食材推荐

04

烹饪注意事项

05

慢病饮食管理

06

日常膳食实践

01

季节营养需求

增强免疫营养素

秋冬季老年人应多摄入柑橘类水果、西兰花、菠菜等富含维生素C的食物，同时搭配坚果、深色蔬菜等抗氧化物质来源，以增强免疫细胞活性，降低呼吸道感染风险。

维生素C与抗氧化物质

牡蛎、瘦肉、全谷物等食物富含锌元素，可促进免疫调节；巴西坚果、鸡蛋等含硒食物则有助于减少氧化应激，提升抗病能力。

锌与硒元素补充

酸奶、发酵食品中的益生菌可改善肠道菌群平衡，而燕麦、豆类等膳食纤维能促进益生