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第三季度食源性疾病考试试卷

您的姓名：[填空题]*

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职务：[填空题]*

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请输入您的手机号码：[填空题]*

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1、下列哪项是食源性疾病最常见的致病因素？[单选题]*

化学性污染物

生物性污染物（如细菌、病毒）(正确答案)

物理性污染物

放射性物质

2、为预防食源性疾病，肉类、禽类、蛋类彻底煮熟的中心温度应至少达到多少摄氏度？[单选题]*

50℃

60℃

70℃(正确答案)

80