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研究报告

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谷物碾磨行业深度研究报告

一、行业概述

1.1谷物碾磨行业定义与分类

谷物碾磨行业，是指以各种谷物为原料，通过机械加工方法将其加工成各种粉状或粒状食品的行业。该行业在我国有着悠久的历史，自古以来就有“民以食为天”的说法，谷物作为人类的主食，其加工品质直接关系到人们的饮食健康和营养摄入。谷物碾磨行业主要包括小麦、玉米、大米、大豆等主要粮食作物的加工，以及杂粮、薯类等特殊谷物加工。

谷物碾磨行业的分类可以从多个角度进行划分。首先，按照加工原料的不同，可分为小麦碾磨、玉米碾磨、大米碾磨、大豆碾磨等；其次，按照加工产品的形态，可分为粉状产品、粒状产品、半成品等；再次