主要农作物分布不同的食材影响了不同的饮食偏好。

我国粮食作物以谷类、豆类、薯类作物为主。其中，谷类作物主要有水稻、小麦、玉米等。水稻甘薯高粱粟（小米）玉米小麦

中国地形分布东北平原、华北平原、长江中下游平原、四川盆地等地是我国重要的粮食产区。在一些农业生产条件较好、粮食作物商品化率较高的地区，国家建立了商品粮基地。

中国小麦、水稻分布小麦主要分布在东北平原、华北平原。水稻主要分布在长江中下游平原。南稻北麦

中国粮食安全民为国基，谷为民命。粮食事关国运民生，粮食安全是国家安全的重要基础。截至2023年，我国粮食生产实现了连续20年丰收，总产量连续9年保持在1.3万亿斤以