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文档摘要

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2025年专升本微生物发酵技术考试题及参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.关于机械消泡，错误的说法是（）

A、不能从根本上消除引起泡沫的因素

B、消沫效果明显

C、减少杂菌污染

D、对提取无任何副作用

正确答案：B

2.将培养基装入发酵罐内直接通入蒸汽进行的灭菌属于（）

A、空气除菌

B、空消

C、连消

D、实消

正确答案：D

答案解析：实消是将培养基装入发酵罐内直接通入蒸汽进行的灭菌方式。空消是对发酵罐等设备的空罐灭菌；连消是将培养基在罐外连续灭菌后再接入发酵罐；空气除菌是针对空气进行的除菌处理，均不符合题意。

3.下列微生物代谢产物中没有菌种特异性的一组是（）