基本信息

---

下载

文档摘要

---

生物工程专升本2025年发酵工程强化试卷（含答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.下列哪一项不属于发酵工程的范畴？

A.微生物菌种的选育与改良

B.发酵培养基的设计与优化

C.发酵过程的自动控制

D.发酵产品的纯化与制剂

2.在微生物生长繁殖过程中，对数生长期的主要特征是：

A.细胞内含物大量积累，代谢产物开始形成

B.细胞生长缓慢，死亡率开始高于增长率

C.细胞数量恒定，代谢活动旺盛