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文档摘要

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2025年食品机械考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种设备常用于食品的粉碎操作？（）

A.均质机B.粉碎机C.离心机D.蒸发器

答案：B

2.食品杀菌常用的方法不包括（）

A.高温杀菌B.紫外线杀菌C.化学药剂杀菌D.冷冻杀菌

答案：D

3.用于将液体食品定量灌装的设备是（）

A.贴标机B.灌装机C.封口机D.打码机

答案：B

4.以下属于连续式干燥设备的是（）

A.箱式干燥器B.真空干燥器C.流化床干燥器D.冷冻干燥器

答案：C

5.食品机械中常