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95%虾滑考试试题

满分100分，共20题，每题5分。单选5道，多选4道，判断9道，简单1道。（注意：系统判卷满分95，手工判分5分）

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以下关于虾滑的基本信息正确的是（）

A、生制品、即食

B、虾含量96%，保质期12个月

C、虾含量95%，保质期12个月(正确答案)

D、产品冷藏保存

以下是95%虾滑配料表的是（）

A、虾仁、淀粉、白砂糖、食用盐、鸡蛋清、植物油、鸡精调味料、碳酸氢钠

B、虾仁、淀粉、白砂糖、食用盐、植物油、鸡粉调味料(正确答案)

C、虾仁、淀粉、白砂糖、食用盐、鸡蛋清、植物油、鸡粉调味料、碳酸氢钠

以下关于虾品种/产地描述正确的是（）

A、进口南美白对虾

B、北海