基本信息

---

下载

文档摘要

---

职工食堂岗位职责

职工食堂是一家企业内部提供餐饮服务的场所，为员工提供方便快捷的就餐选择。职工食堂的运作和服务需要一支专业的团队来实施，而职工食堂岗位职责是其运作的核心。

一、环境清洁

职工食堂的环境清洁是保证食堂卫生和安全的基础。职工食堂的员工需要负责食堂内的环境清洁工作，包括桌椅、地面、厨房、餐具、灶具等的清洁。同时需要注意绿化和景观的养护，以及对垃圾进行及时分类和处理，保持食堂环境的整洁和美观。

二、食品加工和制作

食品加工和制作是职工食堂员工的重要职责。他们需要根据员工的需求和食堂的菜单，制作营养、卫生、可口的菜肴。包括食品的采购、入库、食品的清洗、切割、烹调等工作。职工食堂员工还需要