基于反溶剂与pH偏移构建玉米醇溶蛋白基蜂胶运载体系：制备、特性及应用前景探究

一、引言

1.1研究背景与意义

蜂胶是蜜蜂从树木、花草上采集的树脂、花粉等天然物质，经蜜蜂咀嚼混合而成，富含黄酮、酚酸等多种生物活性成分，具有较强的抗菌、抗炎、抗氧化、促进伤口愈合等功效。在医疗领域，蜂胶可用于治疗口腔溃疡、皮肤炎症、烧伤等，其抗菌和抗炎特性有助于减轻炎症反应，促进组织修复；在食品行业，可作为天然防腐剂和抗氧化剂，延长食品保质期，提升食品品质；在保健品领域，蜂胶因其免疫调节、降血脂等功能，深受消费者青睐。

然而，蜂胶在实际生产和应用中存在诸多问题。首先，其稳定性较差，在光、热、氧气等环境因素作用下