磁性纳米交联酶聚集体的制备、特性及微管式反应器应用研究

一、引言

1.1研究背景与意义

酶，作为一类特殊的生物催化剂，凭借其高效性、专一性以及反应条件温和等显著优势，在食品、化工、医疗、能源和环境等众多领域展现出了巨大的应用潜力，成为推动这些领域发展的关键要素。例如，在食品工业中，淀粉酶、蛋白酶等被广泛应用于食品加工过程，能够提高食品的品质和口感；在医药领域，酶参与药物的合成与代谢，为疾病的诊断和治疗提供了新的手段；在化工行业，酶催化反应能够实现绿色化学合成，减少对环境的污染。

然而，在实际应用过程中，游离酶却暴露出诸多局限性。游离酶对环境条件极为敏感，高温、极端pH值以及有机溶剂等恶