基本信息
文件名称：2025年食品行业考试大题及答案.doc
文件大小：23.91 KB
总页数：6 页
更新时间：2025-11-11
总字数：约2.77千字
文档摘要
2025年食品行业考试大题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.食品生产中，常用的杀菌方法不包括（）
A.高温杀菌B.紫外线杀菌C.酒精杀菌D.辐射杀菌
2.以下哪种食品添加剂常用于防止油脂氧化（）
A.苯甲酸钠B.山梨酸钾C.丁基羟基茴香醚D.柠檬酸
3.食品标签上必须标注的内容不包括（）
A.生产日期B.保质期C.产品标准代号D.生产工艺
4.食品安全国家标准的代号是（）
A.GBB.QBC.DBD.NY
5.食品微生物检验中，常用的培养基是（）
A.牛