2025年平乐县柿子产品生产主体食品安全管理人员监督考核试题

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1.柿子干制品的水分含量应该小于等于百分之（）

A.25

B.35(正确答案)

C.40

D.45

2.柿子干制品的二氧化统残留量不得高于()，蜜饯产品二氧化硫残留量不得高于()。

A.0.2g/kg；0.35g/kg

B.0.1g/kg；0.35g/kg(正确答案)

C.0.3g/kg；0.35g/kg

D.0.5g/kg；1.0g/kg

3.长期停产的企业，复产前应对试制产品进行()检验。

A.全项(正确答案)

B.不用检测

C.微生物

D.