颍上县第二幼儿园碧桂园一期\n分园食品采购、查验、储存专题培训试卷?

1.幼儿园采购生鲜食材时，供应商需额外提供的证明文件不包括以下哪项?（）

A.《动物检疫合格证明》

B.《农产品质量安全检测报告》

C.《税务登记证》(正确答案)

D.《食品经营许可证》?

2.预包装食品距保质期不足多长时间时，幼儿园禁止采购?（）?

A.不足1/2时长

B.不足1/3时长(正确答案)

C.不足1/4时长

D.不足1/5时长?

3.幼儿园冷藏储存区的温度应控制在什么范围?（）?

A.0-4℃(正确答案)

B.5-10℃

C.-10--18℃

D.10-25℃?

4.查验