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草本植物活性物质作用机制研究

目录

1.内容概览 3

1.1草本植物活性物质的研究背景及重要性 3

1.2本文研究目的与意义 7

2.草本植物活性物质概述 9

2.1草本植物的定义与分类 11

2.2草本植物活性物质的提取与鉴定方法 13

3.草本植物活性物质的作用机制 14

3.1抗氧化作用 17

3.1.1自由基的产生与损伤 20

3.1.2抗氧化酶的作用 23

3.1.3抗氧化物质的抗氧化作用机制 26

3.2抗炎作用 29