基本信息

---

下载

文档摘要

---

幼儿园食堂从业人员安全培训内容(3篇)

第一篇

幼儿园食堂的安全管理是保障幼儿健康成长的重要环节，食堂从业人员作为直接接触幼儿饮食的关键群体，其安全意识和操作规范至关重要。以下是为大家详细介绍的培训内容。

食品采购安全是食品安全的源头。从业人员要严格选择供应商，优先与具有合法资质、信誉良好的供应商合作。查看供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件，确保其具备合法经营资格。定期对供应商进行评估和审查，对于不符合要求的供应商及时更换。在采购食品时，要严格把控食品质量。采购新鲜、无变质、无异味的食品原料，避免采购“三无”食品、过期食品和变质食品。对于肉类、禽类、水产等易腐食品，要确