2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

目录

一、《中西面点》

1.1《中西面点》

二、《中式面点基础》

2.1《中式面点基础》

三、《中式面点技艺》

3.1通用版

《中西面点》

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：中西面点

2.教学年级和班级：中职旅游大类74班

3.授课时间：每周三下午第二节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.知识与技能：掌握中西面点的基本制作方法和技巧，提高实际操作能力。

2.技术运用：能够灵活运用所学知识，创新面点制作，提升个性化设计能力。

3.文化理