2025年营养指导员师岗位技能及理论知识考试题库(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种营养素是构成人体组织最主要的成分？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：A（解析：蛋白质是构成细胞、组织和器官的基本物质，占人体干重的45%左右。）

2.中国居民膳食指南（2022）推荐成年人每日烹调油的摄入量为？

A.10-20g

B.25-30g

C.35-40g

D.45-50g

答案：B（解析：2022版指南明确“三减”要求，其中烹调油推荐量为25-30g/日。）

3.维生素C的主要