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2025年营养与食品安全专业考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种氨基酸属于成人必需氨基酸但不属于婴儿必需氨基酸？

A.组氨酸

B.色氨酸

C.赖氨酸

D.苏氨酸

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过多少克？

A.25g

B.30g

C.50g

D.60g

3.以下哪种食品污染物属于生物性污染？

A.黄曲霉毒素

B.铅

C.亚硝酸盐

D.三聚氰胺

4.评价食物蛋白质营养价值时，“蛋白质功效比值（PER）”的测定对象是？

A.成年男性