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2025年营养与食品安全考试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.以下哪项是《中国居民膳食指南（2025）》中提出的“三减”核心目标之一？

A.减糖B.减油C.减盐D.以上均是

答案：D

2.人体必需脂肪酸包括亚油酸和α-亚麻酸，其主要生理功能不包括：

A.构成细胞膜B.合成前列腺素C.促进钙吸收D.维护视力发育

答案：C

3.预包装食品营养标签中，“0糖”的声称需满足每100g或100ml食品中糖含量≤：

A.0.5gB.1gC.2gD.5g

答案：A

4.以下哪种食品添加剂属于